Chocolat froid à la vanille
5 min
Pour 4 à 6 personnes
Ce qu'il me faut
- 200 g de chocolat Lindt L'Universel
- 2 cuil. à soupe rase de cacao non sucré
- 1 cuil. à soupe rase de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 80 cl de lait frais entier
Préparation
Versez la moitié du lait dans une casserole. Ajoutez-y les graines de la gousse de vanille en la fendant et en raclant l'intérieur
Portez le lait à ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes puis, retirez les gousse du lait, ajoutez le sucre, le cacao. Mélangez
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes en mélangeant de temps en temps
Portez à nouveau à ébullition, sur feu moyen. Versez le lait bouillant sur le chocolat fondu, en trois fois
Lorsque le mélange est bien lisse, ajoutez le reste du lait et mélangez
Couvrez et réservez au frais, jusqu'au moment de servir
